Bon Cadeau Soirée Prestige - Boissons incluses

Bon Cadeau Soirée Prestige - Boissons incluses
從 EUR €200.00
  • 天數: 3 小時 (左右)
  • 位置: Paris, Ile-de-France
Dîner-Spectacle, Menu Prestige

Pré-Show à partir de 19h30, Dîner à 20h00, Spectacle "L'Oiseau Paradis" à 21h30, Grand final à 23h00

MENU*


Entrées :

Le foie gras en fleur de Paradis
Foie gras en forme de fleur, salade de chou pointu à la mélasse de grenade, piment d’Espelette et pain au levain toasté
 
ou


Tourteau-avocat en fine gelée de crustacé, tuile à l’encre de seiche
Rémoulade de tourteau avocat, gelée de crustacé en voile, pomme granny Smith et mélange de cress : shizo, radis cress et fleur de capucine
 
ou


Une salade César comme au « Paradis »

Salade romaine assaisonné sauce césar, croûtons et copeaux de parmesan, filet de poulet rôtis
 
Plats :
 
Dos de cabillaud cuit au citron vert, ragoût de moules et haricots plats au curry
Dos de cabillaud cuit avec zestes de citron vert, haricot plat, moule et jus de moule, lait de coco et curry jaune, chou-fleur violet et feuille de shizo
 
ou


Médaillons de lotte, légumes et safran « genre bourride »

Médaillons de lotte cuit à l’huile d’olive et safran, pomme de terre grenaille et poireau fondant, pois gourmand, pack choy snacké, soupe de poisson lié à l’aioli
 
ou


Le Paradis Wellington « servi-saignant »
Filet de bœuf, duxelles de champignons de Paris, cecina (jambon de bœuf), pomme de terre, feuilletage qui enferme le tout. Cuit au four, servi saignant, jus de bœuf au porto.
 
 
Desserts :
 
« Tenue Blanche »
Dessert parfumé citron et verveine


ou


Grognardise « fraise-vanille »
Dessert en forme de canon fraise et vanille, un peu de pistache parfumé à la framboise

-

Eau minérale

1/4 Champagne

1/2 Vin


* les menus évolueront au fil des saisons


Veuillez noter: Arrivée conseillée à partir de 19h30. Nous demandons à nos clients une tenue correcte.

Nous pouvons vous proposer des alternatives à ce menu pour : végétariens, allergies, restrictions religieuses. Merci de signaler votre préférence à la réservation dans "Besoins particuliers".