Dîner Spectacle Eiffel - Offre exclusive CSE
- Trvanie: 3 Hodín (cca.)
- Poloha: Paris, Ile-de-France
Les réservations pour ce produit sont non-modifiables et non-remboursables
Dîner-Spectacle, Menu Gustave Eiffel
Arrivée à partir de 19h30, Dîner & Pré-Show à 20h00, Spectacle "L'Oiseau Paradis" à 21h30, Grand final à 23h00
MENU :
Entrées
Le pâté en croûte « butternut-châtaigne », purée de chou-fleur et pickles de graines de moutarde
Volaille fermière, poitrine de veau, butternut et châtaignes en croûte
de pâte sablée,
servi avec une purée de chou-fleur, pickles de graines
de moutarde et feuille de moutarde
ou
Les couleurs de saumon, du Paradis Latin
Gelée de carottes, crème de cresson, purée de carottes, dés de saumon Gravlax, sabayon citron jaune et œufs de saumon
ou
Potage Saint-Germain, émulsion « oignon-pain grillé », bœuf séché* et tuile de Comté
Potage de pois cassés, purée d’oignons et pain grillé à la crème,
copeaux de bœuf séché, tuile dentelle de comté
Plats
Saumon façon « Koulibiac », beurre blanc au gingembre
Filet de saumon, riz, épinards et œufs bio, cuits à l’étouffée en pâte feuilletée
ou
Caille, chou vert farci « légumes-foie gras », jus de volaille et raisins
Demi-caille désossée cuite sur la peau, feuilles de chou vert farcies
aux légumes et foie gras, servi avec un jus de volaille aux raisins
ou
Multicolore de légumes, œuf parfait et parmesan
Légumes chauds : purée d’artichauts, betteraves jaunes, carottes
multicolores, tomates confites, poireaux, radis multicolores, navets. Un
œuf bio cuit à 64°, une belle tuile de parmesan et ciboulette
Desserts
French Kiss
Saveur automnale, mousse marron et éclats de marrons confits,
insert poire et poivre de Timut, sur un biscuit (sans gluten)
ou
Pamplemousse-Thé
Suprêmes de pamplemousse en gelée d’orange, sauce pamplemousse - thé
crème glacée au thé Earl Grey et sa tuile croustillante
***
50 cl eau minérale (Vittel ou Perrier Fines bulles) – 37,5 cl vin rouge Domaine de la Brillane – 18,75 cl Champagne Malard
*Origine Union Européenne
Service compris et boissons comprises
-option végétarienne possible-
Veuillez noter: Arrivée conseillée à partir de 19h30.
Nous pouvons vous proposer des alternatives à ce menu pour : végétariens, allergies, restrictions religieuses. Merci de signaler votre préférence à la réservation dans "Besoins particuliers".
Important: Les artistes du Paradis Latin jouent plusieurs fois par semaine sur plusieurs mois. Des changements d’interprètes peuvent en résulter pour préserver les capacités des artistes. La modification de distribution ne donne pas droit à une quelconque compensation, aucune réclamation ne sera prise en compte.